Il cibo contiene energia termica, lo si sperimenta mordendo un peperoncino. La giusta dose di alimenti riscaldanti può aiutare a superare il freddo invernale. Secondo la teoria cinese, in inverno bisognerebbe evitare di mangiare alimenti rinfrescanti, che sottraggono energia (e di conseguenza calore) al corpo e lo espongono alle infezioni.

Perché le donne sentono più freddo degli uomini?
L'opposizione tra Yin e Yang rientra tra i principi alla base della medicina tradizionale cinese. Lo Yin rappresenta il freddo, mentre lo Yang è sinonimo di calore. Per questa ragione le donne, caratterizzate prevalentemente dallo Yin, sentono freddo più facilmente. Inoltre, le donne rinunciano raramente ad alimenti rinfrescanti come yogurt, frutta o verdura. In inverno però è preferibile consumare pasti caldi, in grado di riscaldare il corpo.

Dettagli alimentari
Gli alimenti riscaldanti sono particolarmente indicati per coloro che sono carenti di energia e dunque soffrono di stanchezza, depressione, flatulenze, senso di pesantezza, freddo alle mani e ai piedi, cali di concentrazione e predisposizione alle infezioni.
Le minestre sono l'ideale per riscaldarsi. Inoltre, rafforzano e forniscono energia all'organismo. È bene preparare le minestre di volta in volta, con carne e verdure fresche. Anche nel caso del tè occorre fare molta attenzione: gli infusi di menta o camomilla sono rinfrescanti, mentre quelli di finocchio, ginepro, artemisia, rosmarino, zenzero o Yogi hanno proprietà riscaldanti.

Spezie riscaldanti
Alcune spezie sono tipicamente invernali e vengono utilizzate di frequente nei cibi natalizi, anche al fine di riscaldare il corpo dall'interno. Tra queste rientrano timo, cardamomo, garofano, peperoncino, anice, maggiorana, cumino, cannella, ginepro, rosmarino, pepe e zenzero.
La scienza dell'alimentazione cinese consiglia di iniziare la giornata con una colazione calda.

Naturalmente ciò non significa prendere un caffè caldo, che al contrario raffredda il corpo, ma riscaldarsi con una crema di cereali o di miglio eventualmente arricchita con frutta cotta come pesche o albicocche.
Per quanto riguarda i piatti principali, in inverno le persone più freddolose dovrebbero mangiare cacciagione o carne di agnello, condite con patate al forno, cipolle, zucca, porro e finocchio.

Cibi e bevande rinfrescanti da evitare in inverno:

• frutta fresca (in particolare agrumi e frutti tropicali);
• insalata, verdura cruda come cetrioli e pomodori;
• yogurt;
• acqua minerale;
• alcolici (riscaldano solo a breve termine, in seguito il freddo si sente anche di più);
• caffè;
• infusi di frutta e menta.

Autore: Medwell Internet Services GmbH

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